Gari aux crevettes

papa_bongo

Posté le : 18 Fév, 2007 à 16:59:41

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Ingrédients :
1 bol de gari, 1 bol 1/2 de crevettes, 500 g de tomates fraîches, 2 oignons, 4 cuillères à soupe d'huile, piment, sel.

Faites tremper le gari quelques minutes dans une tasse d'eau froide. Dans un poêlon, faites revenir les oignons émincés, les tomates coupées en morceaux et le piment dans 4 cuillères à soupe d'huile. Salez.

Lavez les crevettes. Versez dans la poêle la farine de manioc et les crevettes bien égouttées. Mouillez d'une louche d'eau chaude, bien mélanger. Lorsque le gari a ramolli et est devenu compact, retirez du feu. Vous pouvez servir garni d'oignons frits.

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