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GABON FOREVER
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Farine de manioc grillée
papa_bongo Posté le : 18 Fév, 2007 à 17:22:19

papa_bongo
Messages :28
 Ingrédients :

1 tasse de farine de manioc, 1 petit oignon, 1 cuillère à soupe de beurre, 1/2 cuillère à soupe de sel, 1 oeuf, 1/2 cuillère à soupe de persil ciselé, 4 oeufs durs en quartiers, 1 pincée de sucre.

Faites blondir l'oignon dans le beurre chaud avec la pincée de sucre ( 5 minutes environ ). Baissez le feu, versez l'oeuf légèrement battu.

Dès qu'il est coagulé, jetez en pluie la farine de manioc et remuez. Dès qu'elle aura pris une couleur dorée ( 7 à 10 minutes ), ajoutez le persil. Salez et servez bien chaud avec les quartiers d'oeufs durs.
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